Divoká pohanka
Potřebujeme :
- projít se po zahradě a nasbírat vše zelené a jedlé, co nám přijde pod ruku, podle intuice a chuti - nasbírala jsem kopřivu, bršlici, česnekovou trávu, libeček, dobromysl, koriandr - pořádná mísa toho byla, hlavně kopřivy
- 1 cibule,
- hrnek pohanky,
- hrst hub - sušené předem namočíme,
- sojovka,
- sůl, pepř,
- česnek,
- med,
- olej.
Zapnu si hudbu :)
Dám vařit pohanku.
Na pánvi se smaží cibulka, přidám houby, na plátky nakrájené, trochu sojovky a lžíci medu. chvilku smažim do zlatova, jak se říká.
Pak na stejné pánvi osmahnu cibuli, česnek. Kopřivy spařím pod teplou vodou, komu vadí, že štípou. Všechnu zelenou divokost jemně pokrájim a přidám na pánev. Okořením. Osojovkuju. Chvilku smažím a nakonec přidám pohanku. A je to...
Divokou chuť
Jitka