Fermenťák
Tento recept sdílím a mám ho od Kombuchamana Hynka z Vila Flora.
Fermenťák je o kreativitě, o tom, co ti zrovna roste na zahradě a mixéru.
Dá se použít jako pomazánka na chleba, na plátek řepy, kedlubny, list zelí, list salátu, dá se rozmixovat s trochou vody a použít jako zálivka na salát...
Základ, který vždy opakuju:
hrnek slunečnicových semínekpůl hrnku dýňových semínek (dá se nahradit oříšky, lněným semínkem nebo sezamem)hrst sušených rajčatpůl lžičky soli (když jsou hodně slaná suš. rajčata, sůl nedávám)hrnek až dva bylinek, zelenýho ze zahrady (kopřivy, dobromysl, bršlice, pampelišky a další jedlé pochutiny)hrnek vody pak už improvizuji: když mi zbyde lák od okurek, přidám i se zeleninou klidnělžíce umeocta vytvoří lehce nakyslou slanou chuťpepř nebo chilli povzbudí trávící systémnakrájená mrkev , řepa, celer, pórek ...jakákoli zelenina, který se chce do fermenťákucitron vytvoří navinulou fresh chuťkapari je delikatesnís jablkem je to nadýchané Může se stát, že se to v závěru po…
Fermenťák je o kreativitě, o tom, co ti zrovna roste na zahradě a mixéru.
Dá se použít jako pomazánka na chleba, na plátek řepy, kedlubny, list zelí, list salátu, dá se rozmixovat s trochou vody a použít jako zálivka na salát...
Základ, který vždy opakuju:
hrnek slunečnicových semínekpůl hrnku dýňových semínek (dá se nahradit oříšky, lněným semínkem nebo sezamem)hrst sušených rajčatpůl lžičky soli (když jsou hodně slaná suš. rajčata, sůl nedávám)hrnek až dva bylinek, zelenýho ze zahrady (kopřivy, dobromysl, bršlice, pampelišky a další jedlé pochutiny)hrnek vody pak už improvizuji: když mi zbyde lák od okurek, přidám i se zeleninou klidnělžíce umeocta vytvoří lehce nakyslou slanou chuťpepř nebo chilli povzbudí trávící systémnakrájená mrkev , řepa, celer, pórek ...jakákoli zelenina, který se chce do fermenťákucitron vytvoří navinulou fresh chuťkapari je delikatesnís jablkem je to nadýchané Může se stát, že se to v závěru po…
